SCHEDA TECNICA:
Denominazione di vendita: BARBERA D’ASTI DOCG
Tipologia di vino: BARBERA DOCG
Grado alcolico:    ~ 14,5% Vol.
Quantitativo per bottiglia: 750 ml
Tipo di confezionamento: BOTTIGLIA DI VETRO VERDE SCURO CON TAPPO IN SUGHERO E SIGILLO DI GARANZIA     
Allergeni da ricetta: SOLFITI
Allergeni da cross contamination: NESSUNO

CARATTERISTICHE
Vitigno: Barbera (in purezza). Affinato e stabilizzato in vasche d’acciaio.
Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Cisterna d’Asti e San Damiano d’Asti.
Invecchiamento in bottiglia: Fino a 6 anni.
Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 13,50% vol.
Colore: Rosso rubino intenso.
Olfatto: Floreale, fruttato, vinoso, ampio con note di rosa, ciliegia, prugna.
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole.
Temperatura di servizio: 18°- 20° C.
Affinità alimentari: Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.