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AZIENDA
In Provincia di Asti, tra i comuni di Cisterna dAsti, Canale d'Alba e San Damiano d'Asti sulle pendici del Roero e del Monferrato, si coltivano i vigneti della tenuta La Pergola. Prende il nome da un lungo pergolato di uva alto tre metri che si estende sul pendio e delimita la strada. L'attività nella tenuta iniziò nel 1903, sotto la guida di Antonio.

Oggi Alessandra, (sua nipote), continua il suo lavoro con l'entusiasmo tipico di una persona innamorata della sua terra e per diritto di nascita. La tenuta si estende per circa 40 ettari, tutti dedicati alla coltivazione dei vigneti, con una produzione di circa 300.000 bottiglie. La posizione favorevole e l'esposizione dei vigneti garantiscono una produzione di qualità che si riflette nelle etichette DOC e DOCG.

Qui le viti giocano un ruolo da protagoniste perché coltivate secondo i metodi più moderni, sicuri per l'ambiente, gli operatori e i consumatori finali. Le uve vengono raccolte in cassette e sottoposte a cernita con successiva pressatura soffice e controllo del mosto mediante stabilizzazione a freddo durante il processo di fermentazione. La lunga e sapiente lavorazione, eseguita da esperti enologi, &eacure; seguita dall'imbottigliamento sterile con microfiltrazione. In cantina, moderne vasche in acciaio inox si affiancano a botti e barrique di rovere dove vengono lasciati invecchiare i vini pregiati.