Cépage : Dolcetto (pur). Affiné et stabilisé dans des cuves en acier.

Culture : Culture soignée dans le vignoble qui permet de ne pas utiliser de produits chimiques de synthèse. Toute la production est obtenue à partir de vignobles propriétaires à Cisterna d'Asti.

Vieillissement en bouteille : Jusqu'à 3 ans.

Caractéristiques organoleptiques : Alcool distillaz. OIV 13,00 % vol.

Couleur : Rouge rubis aux reflets violets..

Nez : Floral, fruité, vineux, avec des nuances herbacées aux parfums de rose, cerise, prune.

Bouche : Sec, chaud, doux, frais, abb. tannique, savoureux, avec d'agréables notes amères, structure élégante.

Température de service : 16° ​​– 18°C.

Accords mets-vins : Convient aux combinaisons avec des apéritifs italiens, des agnolotti, des soupes de légumes et des plats à base d'œufs.