Une création entièrement La Pergola, issue de l'union savante de certains des meilleurs vins du Domaine : Barbera, Croatina, Nebbiolo, vinifiés séparément puis assemblés et élevés en barriques pendant quelques mois. A déguster à maturité (au moins 5 ans en bouteille).

Cépages : BARBERA, CROATINE, NEBBIOLO. Assemblé et vieilli en BARRIQUE

Culture : Culture soignée dans le vignoble qui nous permet de ne pas utiliser de produits chimiques de synthèse. Toute la production est obtenue à partir de vignobles propriétaires à Cisterna d'Asti, San Damiano d'Asti et Canale d'Alba.

Vieillissement en bouteille : jusqu'à 8-10 ans.

Caractéristiques organoleptiques : Alcool distillaz. OIV 14,00 % vol.

Robe : rouge rubis intense, aux reflets grenat.

Odeur : Pleine, florale et fruitée, avec des notes de cerise, de prune, de confiture de fruits, de vanille et de poivre vert.

Goût : sec, chaud, doux et frais. Tannique et savoureux. Structure et corps élégants.

Température de service : 18°- 20°

Accords mets/vins : A associer aux viandes rouges, gibiers, fromages à pâte dure.