Rebsorte: Bonarda Piemontese. In Stahltanks verfeinert und stabilisiert.

Anbau: Sorgfältiger Anbau im Weinberg, der den Verzicht auf synthetische Chemikalien ermöglicht. Die gesamte Produktion stammt von eigenen Weinbergen in Cisterna d'Asti.

Flaschenreifung: Bis zu 3 Jahre

Organoleptische Eigenschaften: Alkoholdestillat. OIV 13,00 % vol.

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruch: Intensiv, fruchtig, weinig, mit Noten von Kirsche und Pflaume.

Geschmack: Trocken, warm, angenehm weich, frisch, Abb. tanninhaltig, herzhaft, voll und angenehm.

Serviertemperatur: 18°-20° C.

Passende Speisen: Passt zu rotem Fleisch, Wild und Hartkäse.