Rebsorte: Dolcetto (reinsortig). In Stahltanks verfeinert und stabilisiert.

Anbau: Sorgfältiger Anbau im Weinberg, der den Verzicht auf synthetische Chemikalien ermöglicht. Die gesamte Produktion stammt von eigenen Weinbergen in Cisterna d'Asti.

Flaschenreifung: Bis zu 3 Jahre.

Organoleptische Eigenschaften: Alkoholdestillat. OIV 13,00 % vol.

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruch: Blumig, fruchtig, weinig, mit Kräuternuancen mit Düften von Rose, Kirsche, Pflaume.

Geschmack: Trocken, warm, weich, frisch, Abb. tanninhaltig, herzhaft, mit angenehmen Bitternoten, elegante Struktur.

Serviertemperatur: 16° ​​– 18° C.

Passende Speisen: Geeignet für Kombinationen mit italienischen Vorspeisen, Agnolotti, Gemüsesuppen und Eierspeisen.