Rebsorte: Freisa (reinsortig).

Anbau: Sorgfältiger Anbau im Weinberg, der den Verzicht auf synthetische Chemikalien ermöglicht. Die gesamte Produktion stammt von eigenen Weinbergen in Cisterna d'Asti.

Flaschenreifung: Bis zu 2 Jahre.

Organoleptische Eigenschaften: Alkoholdestillat. OIV 13,00 % vol.

Farbe: Kirschrot mit orangefarbenen Reflexen, die mit zunehmender Alterung deutlich werden.

Geruch: Sauber mit frischen weinigen Noten.

Geschmack: Trocken, leicht lebhaft und tanninhaltig.

Serviertemperatur: 16°-18° C.

Passende Gerichte: Passt zu saftigen ersten und zweiten Gängen sowie Hartkäse.